Jambon de marcassin
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Nos produits
Jambon d’Ardenne séché et très légérement fumé :
Le Délice de la Sûre
Min. 12 mois de maturation
entier avec os, entier désossé, en morceaux, en tranches ou en pré-tranché
20 mois de maturation
en tranches ou sur demande entier
Saucissons
Saucisson d’Ardenne
“avec et sans ail”
Saucisson « Paysan »
Saucisson à l’Orval
Pipes d’Ardenne
“nature ou piquante”
Bâton aux noix
Bâton aux noisettes
Saucissons à la découpe
Saucisson d’Ardenne Baudruche (saucisson dans un boyau naturel)
Pain d’Ardenn
(saucisson au poivre)
En saison
Saucisson de cerf
Saucisson de marcassin
Charcuteries « Maison » de qualité
Jambon cuit à l’os
Jambon braisé
Jambon « Paysan » à l’ancienne
Cobourg cuit
Pâté campagne
Tête pressée
Boudin blanc Boudin noir
En saison Pâté de gibier nature ou aux noix Foie gras « Maison »
Salaisons
Filet mignon de porc séché et fumé : un délice !
Poitrine fumée en morceau ou tranches
Bacon fumé en morceau ou en tranche
Spiringue fumé en morceau ou en tranche
Les Produits du Terroir
Pâté Gaumais
Tourte à l’Orval
Saucissons Bières
La Corne du Bois des Pendus (simple et triple) de Ebly
La Troufette (Belle d’Eté, Blonde, Pale Ale, Rousse, Brune, Givrée) de Vaux-sur-Sûre
La Vapeur Cochonnede Leuze-en-Hainaut
Vins
Sélection de vins de la Cave du Roy (rouge, rosé, blanc)
